وصفة كاسات بودينغ الكراميل والشوكولاتة
المكوّنات
بسكويت مطحون - نصف باكيت
زبدة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة
سكر - ثلثا كوب
ماء - ربع كوب
كريمة خفق - كوب
حليب كامل الدسم - 3 أكواب
نشاء ذرة - ربع كوب
بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
شوكولاتة سوداء - 60 غرام
كريمة مخفوقة دريم ويب - بحسب الرغبة
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخلطي البسكويت والزبدة ووزّعيها بالتساوي في قعر 4 كاسات تقديم.
2- لتحضير طبقة الكراميل، ضعي الماء والسكر وخلاصة الفانيليا في قدر على حرارة متوسّطة.
3- عندما يصبح لون المزيج ذهبياً مائل للبني، أضيفي الكريمة وحرّكي بسرعة حتى تتجانس المكوّنات.
4- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
5- ضعي البيض والفانيليا في وعاء واخفقي.
6- ذوّبي النشاء بكوب من الحليب واتركي المزيج جانباً.
7- أسكبي باقي كمية الحليب فوق الكراميل ثمّ أعيدي القدر إلى النار وأضيفي إليه مزيج النشاء مع التحريك المستمر لبعض الوقت.
8- أسكبي القليل من مزيج الكراميل فوق البيض وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أعيدي المزيج إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
9- وزّعي البودينغ بالتساوي في كاسات التقديم مع الإحتفاظ بكوب منه.
10- أضيفي الشوكولاتة إليها وحرّكي باستمرار حتى تذوب كلياً ثمّ وزّعيها على وجه الكاسات.
11- زيّني وجه الكاسات بالكريمة المخفوقة مع النسكافيه بحسب رغبتك.
12- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات قبل تقديمها على سفرتك.