وصفة طريقة عمل الكاسترد البيتي
المكوّنات
صفار بيض - 4
دقيق ذرة - 4 ملاعق صغيرة
حليب - كوبان
سكر - ملعقتان كبيرتان
فانيليا - ملعقة صغيرة
كريمة مخفوقة للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخفقي صفار البيض، دقيق النشاء والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- سخّني الحليب في قدر على النار، اضيفي الفانيليا وحرّكي حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي مزيج البيض مع التقليب المستمر لتغلي المكونات وتتماسك.
4- أبعدي القدر عن النار، اسكبي مزيج الكاسترد في كاسات التقديم ثم ادخليها الى الثلاجة حتى تجمد.
5- أخرجي كاسات الكاسترد من الثلاجة، زيّني بالكريمة ثم قدميها مباشرة على سفرتك.