المكوّنات

جبن ماسكاربوني - 250 غرام
بسكويت أصابع - 400 غرام
كريمة - 350 غرام
سكر - 7 ملاعق كبيرة
كاكاو - كوب ونصف
ماء - 4 ملاعق صغيرة
قهوة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الماء والقهوة ثم حرّكي المكونات حتى تذوب وتغلي.
2- أبعدي القدر عن النار ثم اتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
3- أخفقي الكريمة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى ذوبان المكون الأخبر.
4- أضيفي جبن ماسكاربوني مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي ومتماسك.
5- غمّسي أصابع البسكويت بمزيج القهوة ثم رُصيها في كاسات التقديم.
6- وزّعي القليل من مزيح الجبن على وجه طبقة البسكويت ثم اعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من المكونات.
7- أنثري الكاكاو على وجه الكاسات ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل قبل التقديم.