وصفة حلى كريم بروليه
المكوّنات
صفار بيض - 5
سكر - نصف كوب + بحسب الرغبة
ماء ورد - ملعقة صغيرة
حليب - كوب
كريمة - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض ونصف كوب من السكر حتى تحصلي على مزيح خفيق وكريمي.
2- أضيفي ماء الورد ثم الحليب واخلطي المكونات من جديد حتى تتداخل.
3- زيدي الكريمة بالتدريج مع الخلط حتى يصبح المزيج متماسكاً.
4- صُبّي المزيج في كاسات عميقة وصغيرة، ضعيها على حمام مائي ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً لحوالى 30 دقيقة.
5- أخرجي الكاسات من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية حتى تجمد.
6- أنثري القليل من السكر على وجه كلّ كاسة وأعيدي إدخالها الى الفرن تحت الشواية حتى يتغير لون السكر.
7- أخرجي كاسات الكريم بروليه من الفرن وزيّني بها سفرتك.