وصفة كيكة الجزر بالصوص
المكوّنات
زيت نباتي - كوب ونصف
سكر - كوبان
ملح - ملعقة صغيرة
بيض - 4
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور - نصف ملعقة صغيرة
قرنفل - ربع ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان
بايكنغ صودا - ملعقتان صغيرتان
جزر مبشور - 3 أكواب
جوز - كوب ونصف
لتحضير الصلصة:
زبدة - نصف كوب
جبن كريم - 225 غرام
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة - كوبان ونصف
حليب - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وانثري القليل من الدقيق، اتركيه جانباً.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت، السكر، الملح، البيض، القرفة والزنجبيل ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أضيفي الدقيق، البايكنغ صودا، الجزر والجوز مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
4- وزّعي الخليط في القالب ثم ادخليه الى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
5- لتحضير الصلصة، أخفقي الزبدة وجبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
6- أضيفي الملح، الفانيليا، الحليب والسكر مع الخلط المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة وكثيفة.
7- أخرجي قالب الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم وزّعي الصلصة على الوجه.
8- أدخلي القالب الى الثلاجة حتى يجمد قبل التقديم على سفرتك.