وصفة صوص كيكة البرتقال
المكوّنات
سكر - كوب
زبدة - نصف كوب
بيض - 1
قشر برتقال مبشور - ملعقتان صغيرتان
دقيق - كوب وثلاثة ارباع كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
حليب - كوب
لوز مقطع - ثلث كوب
لتحضير الصلصة:
عصير برتقال - كوب
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
سكر - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والزبدة ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيضة مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
3- في وعاء آخر، انخلي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي خليط الدقيق، اللوز والحليب الى مزيج البيض ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
5- وزّعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
6- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
7- لتحضير الصلصة، ضعي في قدر على النار كلً من عصير البرتقال، السكر وعصير الليمون الحامض.
8- حرّكي المكونات جيداً حتى تغلي وتتماسك ثم ابعدي القدر عن النار.
9- أخرجي قالب الكيك من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه وقدميه مباشرة على سفرتك.