وصفة كوكيز زبدة الفول السوداني
المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب أي 115 غرام
سكر أسمر - نصف كوب أي 100 غرام
سكر أبيض - ربع كوب أي 50 غرام
زبدة فول سوداني - ثلاثة أرباع كوب أي 185 غرام
بيض على حرارة الغرفة - 1
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - كوب وربع أي 160 غرام
شوفان - نصف كوب أي 40 غرام
حبيبات شوكولاتة ملونة إم أند إمز - ثلاثة أرباع كوب أي 150 غرام
حبيبات شوكولاتة - نصف كوب أي 90 غرام
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر الأسمر والسكر الأبيض على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيضة وزبدة الفول السوداني والفانيليا واخلطي من جديد.
3- باشري بإضافة الدقيق والبايكنغ صودا تدريجياً مع الخلط المستمر ثمّ أضيفي الشوفان وحبيبات الشوكولاتة الملوّنة وحبيبات الشوكولاتة.
4- قلّبي المكوّنات بواسطة الملوق أو ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
5- غلّفي العجينة بورق نايلون ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
7- شكّلي قطع الكوكيز بحسب رغبتك وصفّيها على الصينية.
8- وزّعي بعض حبيبات الشوكولاتة الملوّنة على الوجه واخبزيها لمدة تتراوح بين 9 و10 دقائق حتى يتغيّر لونها.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق ثمّ ضعيها في طبق التقديم.