
وصفة كوكيز بالمقلاة مع البوظة

المكوّنات
زبدة - 100 غرام
سكر أسمر - نصف كوب
سكر أبيض - نصف كوب
بيض - 1
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
بيكربونات الصوديوم - رشّة
حبيبات شوكولاتة ملونة - ثلثا كوب
بوظة بنكهة الفانيليا للتقديم - بحسب الحاجة
صلصة شوكولاتة (إختياري) للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في مقلاة على النار على النار، ضعي الزبدة وابدئي بتذويبها.
2- عندما تذوب نصف كمية الزبدة، أطفئي النار وتابعي التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب تماماً.
3- ضعي فوق المقلاة السكر الأسمر والسكر الأبيض وحرّكي لدقيقة.
4- أضيفي البيضة مع الفانيليا مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
5- ضعي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم واستمري بالتحريك حتى تتداخل المكونات ببعصها وتصبح مالعجين.
6- إعجني قليلاً بيدك وأضيفي حبيبات الشوكولاتة الملونة باليد الأخرى.
7- أدخلي المقلاة إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية من 20 إلى 30 دقيقة، يرجى مراقبة الكوكيز في الفرن حتى ترتفع في وسطها .
8- أشعلي النار من فوق وحمّري وجه الكوكيز قليلاُ.
9- قدّمي مقلاة الكوكيز ساخنة إلى جانب البوظة وصلصة الشوكولاتة.