وصفة بسكويت لايت برقائق الشوكولاتة
المكوّنات
دقيق متعدّد الإستعمالات - كوب وربع
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 2
سكر أسمر - كوب
زبدة قليلة الدسم - ربع كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
رقائق شوكولاتة نصف حلوة - كوب
صلصة تفاح - نصف كوب
رذاذ طبخ - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئويّة.
2- في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
3- ضعي صلصة التفاح في المصفاة لحوالى 15 دقيقة ثمّ تخلّصي من السوائل وضعي التفاح في وعاء.
4- أضيفي السكر والزبدة على التفاح واخفقي المزيج جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج خفيف وكثير الرغوة.
5- أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق المتواصل.
6- باشري بإضافة خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
7- أطفئي الخلاط الكهربائي وأضيفي رقائق الشوكولاتة على المزيج.
8- رشّي صينية برذاذ الطبخ ثمّ شكّلي قطع البسكويت وصفّيها على الصينية.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.