وصفة إم إند إمز كوكيز
المكوّنات
زيت دوار الشمس - نصف كوب
سكر - ثلاثة أرباع كوب
بيض - 1
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق متعدد الاستعمالات - كوب ونصف
بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة إم إند إمز حجم صغير - كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أخفقي الزيت، السكر، لبيض وخلاصة الفانيليا بواسطة مضرب يد.
3- أضيفي تدريجياً الدقيق، بيكربونات الصوديوم والملح واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- على صينية مغلّفة بورقة زبدة، مدّي العجينة بخفة للحصول على شكل مستطيل متوسط الارتفاع ومع مراعاة ترك مسافة من الحواف.
5- وزّعي حبيبات الإم إند إمز وأدخليها قليلاً وبرفق في العجينة.
6- إخبزي الكوكيز لـ15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبيّة اللون.
7- أتركي الكويكز يبرد 5 دقائق ثمّ قطّعيه بواسطين سكين حاد إلى مستطيلات وقدّميها باردة.