وصفة كاسات ايس كريم الشوكولاتة
المكوّنات
ماء - كوبان ونصف
سكر - كوب
كاكاو بودرة غير محلى - ثلاث ارباع كوب
شوكولاتة سوداء مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 50 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- اخلطي السكر والكاكاو في وعاء وحركي حتى تتمازج المكونات.
2- ضعي في قدر على نار قوية الماء واتركيها حتى الغليان.
3- اسكبي مزيج الكاكاو والسكر في قدر المياه المغلية وخففي النار.
4- اتركي محتوى القدر على النار الهادئة لمدة 5 دقائق وحركيها من وقت إلى آخر.
5- ارفعي القدر عن النار واضيفي فوراً قطع الشوكولاتة وخلاصة الفانيليا.
6- حركي المكونات حتى ذوبان الشوكولاتة.
7- اخلطي مزيج الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي لمدة 15 ثانية.
8- اتركي مزيج الشوكولاتة يبرد على حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
9- في حال كانت بوظة الشوكولاتة قاسية في اليوم التالي، انتظري قليلاً لتذوب وانقليها إلى الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح كثيفة.
10- ضعي البوظة في الكاسات بواسطة المعلقة المخصصة وأعيدي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.