وصفة تاكو الشاورما الشهي
المكوّنات
لبن زبادي - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
ثوم مهروس - 4 فصوص
خلّ - ملعقة صغيرة
بصل بودرة - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
لحم مقطع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرامان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل مقطع إلى شرائح - 3
لتحضير السندويشات:
تاكو - 8 أرغفة
خس مفروم فرماً خشناً - 16 ورقة
طماطم مقطعة إلى قطع متوسّطة - 4
جبن موزاريلا مبشور - كوبان
طريقة العمل
1- أخلطي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخل، البصل البودرة، الفلفل الأسود والحريف والملح في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي اللحم إلى الوعاء وانقعيه لليلة كاملة.
3- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
4- أضيفي بعدها اللحم واتركيه على نارٍ هادئة حتّى ينضج مع التقليب المستمرّ.
5- وزّعي لحم الشاورما مع البصل على أرغفة التاكو.
6- أضيفي الخسّ والطماطم ثمّ وزّعي جبن الموزاريلا وقدّمي تاكو الشاورما!