وصفة بيض مقلي
المكوّنات
بيض - 1
فلفل أحمر - بحسب الرغبة
ملح - رشة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
صلصة طماطم - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - رشة
خبز عربي - رغيف واحد
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على حرارة متوسّطة.
2- في وعاء صغير، ضعي البيضة مع الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح وصلصة الطماطم.
3- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبيها في المقلاة.
4- أخلطي باستمرار حتى ينضج البيض.
5- إرفعي المقلاة عن النار وضعي البيض على رغيف الخبز وقدّميه مباشرةً.