وصفة مفركة البطاطس والبيض
المكوّنات
بطاطس مقطّعة إلى قطع صغيرة - 4
بيض - 2
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
ملح - رشّة
فلفل أسود - رشّة
طريقة العمل
1- سخّني ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار ثمّ أضيفي قطع البطاطس واقليها حتّى تنضج.
2- أخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاءٍ صغير.
3- أضيفي ملعقتي الزيت المتبقيتين إلى مقلاة البطاطس ثمّ البيض المخفوق.
4- قلّبي المزيج جيّداً حتّى استواء البيض ثمّ قدّميه.