المكوّنات

ورق بسطيلة حجم صغير - 500 غرام
بطاطس - كيلوغرام
جوز مجروش - بحسب الرغبة
بيض - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
جبن كريم - 10 مثلثات
جبن - 10 ملاعق كبيرة
بيض مخفوق لدهن العجينة - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- قشّري البطاطس واسلقيها في الماء مع الملح والفلفل.
2- عندما تنضج، صفّيها ثمّ أهرسها وضعيها في وعاء.
3- أضيفي إليه القليل من الجوز وجبن الكريم والجبن وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- أتركي المزيج جانباً حتى ثمّ شكّليه على شكل شرائط.
5- قسّمي كل ورقة إلى قسمين وادهنيها بالزبدة ثمّ ضعي عليها القليل من الحشوة ولفّيها على شكل سيجار.
6- إدهني وجه كل قطعة بالبيض وصفّها في صينية فرن.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ثمّ قدّميها على سفرتك.