وصفة كيكة البطاطس
المكوّنات
بيض - 4
حليب سائل - كوب
دقيق - كوب
زيت - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
كركم - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
ملح - رشة
زعتر - ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
بطاطس مسلوقة ومقطعة الى مكعبات صغيرة - 2
جزر مسلوق ومقطع الى مكعبات صغيرة - 2
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، الحليب والزيت.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم نكّهي بالملح، الكركم، الفلفل الأسود والزعتر.
3- أضيفي البطاطس والجزر مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- زيدي الدقيق، البايكنغ باودر، البقدونس والجبن ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.
5- وزّعي مزيج الكيك في قالب مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أتركي الكيك في الفرن حتى ينضج تماماً ثم اخرجيه، اتركيه جانباً حتى يبرد وقدميه بعدها على سفرتك.