وصفة كفتة دجاج
المكوّنات
صدر دجاج - كيلوغرام
بصل - 1
ثوم - فصّان
بقدونس - نصف كوب
حليب سائل - نصف كوب
بقسماط - كوبان
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
كمون - رشّة
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، إطحني الدجاج ثمّ البصل والثوم ثمّ البقدونس.
2- في وعاء، ضعي الدجاج والبصل والثوم والبقسماط والحليب والبقدونس.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض والكمون.
4- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
5- شكّلي المزيج على هيئة كرات متوسطة الحجم.
6- حمّي الزيت في مقلاة (أو قدر) على نار متوسطة.
7- قلّي كرات الكفتة من كلّ الجهات حتى تنضج.