وصفة كفتة الدجاج بصلصة الكاجو
المكوّنات
دجاحة كاملة، مقطعة ومفرومة - 1
بصل مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بهارات دجاج - بحسب الرغبة
بطاطس - 4
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
صلصة كاجو جاهزة - بحسب الحاجة
لبنة - نصف علبة
طريقة العمل
1- أسلقي البطاطس على النار ثم اهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
2- أضيفي اللبنة، الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
4- أضيفي الدجاج ثم نكّهي بالقليل من الملح وبهار الدجاج واتركي المكونات حتى تنضج.
5- ضعي خليط الدجاج فوق البطاطس وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- خذي مقدار من الخليط، شكّليه بواسطة يديك على شكل اصبع ثم غمّسيه بالبيض ثم البقسماط.
7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
8- أنزلي الدجاج في زيت غزير وحامي على نار هادئة وقلّبيها بتأن حتى تتحمّر.
9- صُفي أصابع الدجاج والبطاطس في طبق ثم اسكبي صلصة الكاجو على الوجه وقدمي طبقك مباشرة.