وصفة كبدة الخروف
المكوّنات
كبدة خروف - 500 غرام
ثوم مهروس - فص
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ورق غار - 1
إكليل الجبل - بحسب الرغبة
طماطم مفرومة - 1
صلصة طماطم - ملعقة كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
فلفل حار - بحسب الرغبة
بقدونس للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي الكبدة وقلّبي حتى تتحمّر.
2- أضيفي الطماطم، الثوم، ورق الغار، إكليل الجبل والماء.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الحار والفلفل الأسود، حرّكي المكونات واتركيها حتى تغلي على نار هادئة.
4- اسكبي الخليط في طبق، زيّنيه بالبقدونس ثم قدميه ساخناً على سفرتك.