وصفة كبة التوست بالدجاج
المكوّنات
خبز توست - 20
دجاج مسلوق ومقطّع - 500 غرام
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بصل مفروم - نصف حبّة
ثوم مهروس - فصّ
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
كزبرة مفرومة - نصف ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم - ربع كوب
جزر مبشور - 2
زنجبيل - ملعقة كبيرة
للتغليفة:
بيض - 1
حليب - كوب
بقسماط - كوب
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبي جيّداً ختّى يذبل البصل.
2- أضيفي قطع الدجاج، الكزبرة، البقدونس، الجزر، الزنجبيل الملح والفلفل وحرّكي الخليط جيّداً حتّى يتنكّه الدجاج.
3- أزيلي أطراف التوست باستخدام السكين ثمّ قطّعي كل قطعة إلى نصفين.
4- ضعي الحليب في وعاءٍ، البيض في وعاءٍ ثانٍ والبقسماط في وعاءٍ ثالث.
5- إغمسي التوست بالحليب ثمّ ضعي ملعقة من الحشوة داخل التوست، لفّيها على شكل كبّة ثمّ اغمسيها بالبيض وبعدها بالبقسماط.
6- سخّني كميّة من الزيت في قدرٍ على النار واقلي الكبّة حتّى تصبح ذهبيّة اللون.