وصفة كاري البطاطس والحمص الهندي
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقة كبيرة ونصف
بصل متوسط الحجم، مفروم - 1
ثوم مهروس - فصّان
فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات - حبة
كاري - ملعقة كبيرة ونصف
خلّ - نصف ملعقة صغيرة
حمّص معلّب، مصفّى - 600 غرام
طماطم مهروسة - 400 غرام
بطاطس متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطّعة - 2
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة وضعي فوقه البصل، الفليفلة، الثوم والكاري. قلّبي حتى يصبح البصل طريّاً.
2- أضيفي الخلّ، الطماطم المهروسة، الحمّص والبطاطس.
3- خفّفي النار واتركي القدر لمدة 20 دقيقة بدون غطاء، حتى تنضج البطاطس، مع التقليب من وقت لآخر.
4- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو بارداً مع اللبن الزبادي والخبز.