وصفة فطيرة الدجاج والخضار
المكوّنات
عجينة صفيحة جاهزة - 1
صدر دجاج مقطع الى شرائح - بحسب الرغبة
بصل مقطع الى شرائح - 1
جبن أصفر - 100 غرام
ملح - رشة
فليفلة مقطع الى شرائح - 1
فطر مقطع الى شرائح - علبة
زيت ذرة - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - رشة
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
ريحان مفروم - بحسب الرغبة
زعتر مفروم - بحسب الرغبة
بيض مخفوق - 1
سمسم أبيض - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني زيت الذرة في قدر على النار، ضعي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- أضيفي الدجاج، الملح، الفلفل الاسود، البقدونس، الزعتر والريحان.
3- زيدي الفطر، الجبن والفليفلة وقلّبي المكونات حتى تنضج وتحصلي على خليط متجانس.
4- أبعدي القدر عن النار واتركي المكونات جانباً حتى تبرد.
5- قطّعي العجينة الى قسمين، افردي قطعة واحدة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
6- وزّعي نصف كمية الخليط في وسط العجينة ثم قطّعي الاطراف الى شرائح متساوية الحجم من الجهتين.
7- غلّفي بالشرائح من الجهتين حتى تحصلي على الشكل الظاهر بالصورة.
8- إدهني وجه الفطيرة باالبيض المخفوق وانثري السمسم على الوجه.
9- ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمّر.
10- أعيدي الكرّة على ما تبقى من العجينة ثم قدّمي فطيرة الدجاج ساخنة على سفرتك.