وصفة فطائر الزعتر المقلية
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
زيت - ربع كوب
ماء - كوب
خميرة - ملعقة صغيرة
بيض - 4
زعتر - كوب
جبن كيري - 10 حبات
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ذوّبي الخميرة في الماء ثم اضيفي الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات.
2- أسكبي الزيت واعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجيتة متماسكة.
3- قطّعي العجينة الى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
4- إحشي كلّ عجينة بالقليل من الجبن ثم شكلّيها من جديد الى أصابع متوسط الحجم.
5- غمّسي الأصابع بالبيض أولاّ ثم بالزعتر من كلّ الجهات.
5- إقلي اصابع العجينة في زيت غزير على النار حتى تتحمّر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.