وصفة عرايس باللحمة على الطريقة اللبنانية
المكوّنات
لحم مفروم – 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – فصان
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب
طماطم مفرومة – 1
صنوبر محمص – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
خبز مقطع أرباع – 4 أرغفة
زيت زيتون – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2-في وعاء، اخلطي اللحم مع البصل، الثوم، البقدونس، الطماطم، الصنوبر وعصير الليمون الحامض.
3-نكهي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والبابريكا.
4-مدي أرغفة الخبز في صينية فرن واحشي كل قطعة بملعقتين كبيرتين من اللحم.
5-ادهني الأرغفة بزيت الزيتون وأدخلي الصينية إلى الفرن.
6-اخبزي لحوالي 20 دقيقة مع تقليب الأرغفة حتى تنضج.
7-قدميها فوراً على مائدتك.