وصفة عرايس اللحمة
المكوّنات
لحم كفتة - 500 غرام
طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - نصف حبّة
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
فلفل أخضر مهروس ناعماً - ملعقة صغيرة
كاتشاب - ملعقة كبيرة
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
قرفة - رشّة
خبز - 6 أرغفة
زيت زيتون - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء ضعي الكفتة.
2- أضيفي إليها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والكاتشاب وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والقرفة.
3- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
4- مدّي كمية من الحشوة على خلف كلّ رغيف خبز.
5- إدهني الجهة الأمامية بالقليل من زيت الزيتون.
6- أدخلي أرغفة الخبز إلى فرن محمّى جيداً (أو على الفحم) واتركيها حتى تنضج وتتحمّص.