وصفة طريقة كفتة البطاطس
المكوّنات
زيت نباتي للقلي - كوب
بقسماط - كوب
بيض مخفوق - 1
بطاطس مهروسة - كوبان ونصف
جبن شيدر مبشور - ثلاثة أرباع كوب
جبن بارميزان مبشور - 3 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة - نصف ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم - ملعقتان كبيرتان
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
طريقة العمل
1- ضعي البقسماط في وعاء والبيض المخفوق في وعاء ثانٍ.
2- أخلطي في وعاء كبير البطاطس المهروسة مع جبن الشيدر، جبن البارميزان، الثوم، البصل الأخضر، البابريكا، الملح والفلفل الأسود المطحون.
3- أخلطي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس وتتماسك.
4- شكلي الخليط إلى كرات متساوي الحجم بيديك.
5- غمسي تباعاً كرات البطاطس بمزيج البيض ثم بالبقسماط.
6- سخني الزيت جيداً في قدر على النار.
7- إقلي الكرات على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.