
وصفة طريقة عمل سمبوسة الخضار

المكوّنات
عجينة سمبوسة- علبة
بطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة- 1
جزر مقطع الى مكعبات صغيرة- 1
ثوم مهروس- 2
بصل مفروم- 1
فاصولياء- نصف كوب
بازيلاء- نصف كوب
كاري- ملعقتان صغيرتان
ملح- رشة
فلفل أسود- رشة
مرق خضار- 100 مل
طريقة العمل
1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تفوح رائحة المكونات. 2- زيدي البطاطس، الجزر، الفاصولياء والبازيلاء مع التقليب لحوالى 5 دقائق حتى تذبل المكونات. 3- نكهي بالكاري، الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي مرق الخضار فوق الخليط. 4-حركي الخليط حتى تتداخل المكونات ثم اتركيه على النار لحوالى 10 دقيقة حتى ينضج. 5- إفردي عجينة السمبوسة على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الخضار على طرف كل منها ثم لفيها بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. 6- سخني غزير من الزيت في قدر على النار، انزلي مثلثات السمبوسة ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.