وصفة طريقة عمل حشو الفلافل
المكوّنات
حمّص - 30 غرام
بصل مفروم - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
بيض - 1
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة كبيرة
بقسماط - ربع كوب
زيت نباتي للقلي - كوب
طريقة العمل
1- ضعي الحمّص، البقسماط، البصل، زيت الزيتون، البيض، البقدونس، الثوم البودرة، عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
2- شكّلي خليط الفلافل على شكل كرات.
3- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي أقراص الفلافل حتى تصبح مقرمشة.