وصفة طريقة عمل المطبق اللذيذ بعجينة السمبوسة
المكوّنات
عجينة سمبوسة جاهزة - 400 غرام
لحم مفروم - 500 غرام
بيض - 3
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة - 3
ثوم مقطع إلى قطع صغيرة - فصان
فليفلة خضراء صغيرة، مقطّعة إلى قطع صغيرة - 1
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
بهارت مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل، الفليفلة، الثوم واللحم وتبّلي بالبهارات المشكّلة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تذبل المكوّنات.
2- أضيفي البصل الأخضر ثم البيض وتبّلي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
3- خذي شريحتين من عجينة السمبوسك ثم احشيها بالخلطة ولفّيها.
4- إقلي المطبق بالسمبوسك في قدر من الزيت الحامي والغزير وقدّميه ساخناً.