المكوّنات

قرنبيط مقطع - 500 غرام
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
بيض - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
شطّة - بحسب الرغبة
كمون - بحسب الرغبة
صلصة طماطم - بحسب الرغبة
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- أسلقي القرنبيط في وعاء من الماء المغلي حتى ينضج ثم صفّيه واتركيه جانباً.
2- ضعي الدقيق والماء في وعاء متوسط الحجم وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
3- أضيفي البيض، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكمون، البقدونس وصلصة الطماطم.
4- قلّبي المكونات من جديد حتى تتجانس.
5- غمّسي قطع القرنبيط المسلوقة بالخليط من كلّ الجهات.
6- إقلي قطع القرنبيط في زيت حامي على النار حتى تنضج وتتحمّر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.