وصفة طريقة عمل الزهرة المقلية
المكوّنات
قرنبيط - 12
دقيق - ثلاثة ارباع كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف - رشة
بيض مخفوق - 2
بقسماط - كوب ونصف
طريقة العمل
1- أسلقي قطع القرنبيط في قدر من الماء الساخن حتى تصبح ليّنة.
2- أزيلي القرنبيد من الماء ثم ضعيها في الماء البارد لحوالى 5 دقائق، ازيليه من جديد واتركيه جانباً حتى يتضفى.
3- في وعاء صغير الحجم، ضعي كلً من الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف ونصف كوب من الدقيق.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم وزّعيها فوق قطع القرنبيط.
5- أخفقي البيض والحليب في وعاء صغيرالحجم ثم اضيفيه الى خليط القرنبيط مع الخلط بسرعة حتى تتجانس المكونات.
6- أخلطي في وعاء آخر كلً من البقسماط وما تبقى من كمية الدقيق.
7- أضيفي خليط البقسماط الى قطع القرنبيط واخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.
8- حمّي زيت غزير في قدر على النار، انزلي قطع القرنبيط لحوالى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
9- أزيلي القرنبيط من الزيت ثم قدميه مباشرة على سفرتك.