وصفة طريقة الكباب الحلة
المكوّنات
كبدة لحم- 500 غرام
بصل مفروم- 1
زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة- رشة
فلفل أسود- ملعقة صغيرة
ملح- بحسب الرغبة
ماء- كوبان
طريقة العمل
1- سخني الماء في قدر على النار، قطع الكبدة الى مكبعات ثم اضيفيها الى القدر. 2- أتركي الكبدة على النار لحوالى 20 دقيقة حتى ينسلق اللحم جيداً. 3- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، صفي الكبدة من الماء ثم زيديها الى القدر. 4- أضيفي البصل بعدها ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة. 5- قلبي المكونات جيداً على نار منخفضة حتى تنضج مكعبات الكبدة. 6- وزعي الكبدة في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك الى جانب الذ الاطباق.