وصفة رولات المسخن بالدجاج
المكوّنات
صدر دجاج مسلوق ومفتت - 5
خبز شراك مقسم إلى أرباع - 3 أرغفة
زيت زيتون - ثلاثة أرباع كوب
كمون - ملعقة صغيرة
سماق - ملعقة ونصف كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
صنوبر مقلي - ثلث كوب
طريقة العمل
1- حمي زيت الزيتون في قدر على النار.
2- ضعي البصل واطهي حتى يصبح طرياً.
3- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتمازج مع البصل وزيت الزيتون.
4- نكهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة والسماق.
5- إرفعي القدر عن النار وأضيفي الصنوبر.
6- مدي خبز الشراك على سطح صلب.
7- ضعي ملعقتان كبيرتان من حشوة الدجاج وسط شرائح الخبز.
8- اثني الأطراف ولفي الخبز على الحشوة.
9- كرري هذه الخطوة حتى الإنتهاء من كمية الخبز.
10- صفي رولات المسخن في صينية وادهنيها بالزيت.
11- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 5 دقائق حتى تتحمص.
12- قدمي هذه المقبلات ساخنة.