وصفة جيب التاجر بحشوة جبن غودا
المكوّنات
لتحضير جيب التاجر:
توست طري أبيض حجم كبير - 10 شرائح
بيض - 2
ماء - ملعقتان كبيرتان
بقسماط - كوب
ملح - رشة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
للحشوة:
جبن غودا مبشور - كوب
خس مقطّع إلى شرائح - 3 أوراق
طماطم حجم صغير مقطّعة إلى دوائر - 1
طريقة العمل
1- في وعاء، أخفقي البيضتين مع الماء.
2- في وعاء آخر مسطّح، أخلطي البقسماط مع الملح.
3- بواسطة سكين حاد، قطّعي أطراف التوست.
4- ضعي قطعتين من التوست الواحدة فوق الأخرى واضغطي عليها بواسطة النشابة حتى تلتصق القطعتان ببعضهما البعض.
5- بواسطة قطاعة دائرية الشكل، إقطعي دائرة من التوست.
6- غمّسي الدائرة سريعاً في خليط البيض، ثمّ في البقسماط حتى تتغلّف جيداً. ضعي القطعة المغلّفة في الزيت الساخن.
7- أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية الخبز.
8- حمّي القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي فيها قطع التوست.
9- عندما تحمرّ قطع الخبز، إرفعيها عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت.
10- وزّعي شرائح الخس في طبق التقديم.
11- قطّعي دوائر الخبز إلى أنصاف حتى تحصلي على جيب التاجر.
12- ضعي في كل جيب قطعة طماطم واملئيها بجبن غودا المبشور.
13- صفّي جيب التاجر على الطبق وقدّميه مباشرةً على سفرتك.