وصفة بيتزا صغيرة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
زيت - نصف كوب
حليب سائل دافئ - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة صغيرة
دقيق - 400 غرام
لتحضير الصلصة:
طماطم - 1
ثوم - فصان
للوجه:
زيتون - بحسب الرغبة
جبن شيدر - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
لحم مفروم فرماً ناعماً - 400 غرام
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، الحليب، الزيت والماء.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- أتركي العجينة جانباً لـ5 دقائق حتى ترتاح ثم اعجنيها بواسطة يديك مرة إضافية.
4- أعيدي ترك العجينة جانباً حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.
5- لتحضير الصلصة، إهرسي الثوم والطماطم جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
6- سخّني المزيج على نار متوسطة الحرارة ثم زيدي اللحم والملح واتركي المكونات من جديد لـ15 دقيقة حتى تنضج.
7- إفردي العجينة على سطح صلب وقطّعيها الى دوائر صغيرة الحجم.
8- إدهني الصلصة على وجه كلّ منها ثم وزّعي الزيتون وجبن الشيدر.
9- أدخلي العجينة الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ15 دقيقة حتى تتحمّر.
10- أخرجي البيتزا من الفرن وقدميها مباشرة على سفرتك.