وصفة الفاصولياء الخضراء مع الفطر
المكوّنات
فاصولياء خضراء - 900 غرام
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
فطر طازج مقطع - 450 غرام
ماء - 4 أكواب ونصف
فلفل - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة كبيرة
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
طريقة العمل
1- إغلي 3 أكواب من الماء في قدر وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح.
2- أسلقي الفاصولياء في الماء لمدّة 10 دقائق.
3- أنقلي الفاصولياء إلى وعاء واسكبي الماء البارد فوقها.
4- ذوبي الزبدة في مقلاة على نار قويّة.
5- إقلي البصل والفطر في الزبدة. نكّهي بالملح والفلفل مع التحريك إلى أن يذبلا.
6- غطّي المقلاة واتركيها لمدّة 5 دقائق.
7- إرفعي الغطاء، واتركي القدر على النار لمدّة 12 دقيقة مع التحريك من فترة إلى أخرى.
8- أضيفي الفاصولياء وحرّكيها.
9- إرفعي المقلاة عن النار بعد دقيقتين. قدّمي الطبق فوراً.