وصفة العجينة الذهبية للفطائر
المكوّنات
دقيق لكل الاستعمالات - كوبان ونصف
زبدة غير مملحة، باردة ومقطعة إلى مكعبات - 200 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
ماء بارد - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- انخلي الدقيق في محضر الطعام ثم أضيفي فوقه الملح واخلطي حتى يتجانسا.
2- أضيفي الزبدة واخلطي حتى الحصول على مزيج مفتت.
3- رشي الماء وأعيدي الخلط حتى تصبح العجينة متماسكة.
4- ادعكي العجينة بيديك ثم كوريها وضعيها في وعاء.
5- غطيها بورق بلاستيكي ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة.