المكوّنات

ماء دافئ - كوب
خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقة صغيرة
دقيق - 3 أكواب
زيت - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- أخلطي الخميرة، السكر والماء في وعاءٍ كبير ثمّ اتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- أضيفي زيت الزيتون إلى الوعاء مع الملح ثمّ الدقيق تدريجياً.
3- أخفقي المكوّنات جيّداً باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي.
4- أضيفي القليل من الماء الملعقة تلو الأخرى إن لاحظت تفتتاً في العجين.
5- خذي العجينة من الخلّاط الكهربائي واعجنيها بيديك على طاولة صلبة مرشوشة بالدقيق.
6- ستحصلين على عجينة ليّنة مفيدة لجميع الاستخدامات والوصفات.