المكوّنات

فطر شيتاكي مجفف - 4 حبات
ثوم مهروس - فص
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ربع كوب
لوبياء خضراء رفيعة - كوب
فليفلة حمراء متوسّطة الحجم مقطّعة إلى شرائح - 1
ملفوف مقطّع إلى شرائح رفيعة - كوبان
معجون فليفلة - ملعقة صغيرة
صلصة سمك - نصف ملعقة صغيرة
براعم خيزران طازجة مقطّعة إلى شرائح - نصف كوب
بصل أخضر مقطّع إلى شرائح - 5
صلصة صويا خفيفة - ملعقة كبيرة
عجينة بقلاوة - 30
رذاذ زيت

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة
2- قطّعي الفطر إلى شرائح وضعيه في وعاء ثمّ أسكبي فوقه القليل من الماء المغلي واتركيه جانباً حتى يطرى.
3- رشّي مقلاةً بالقليل من رذاذ الزيت في مقلاة وضعيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الثوم والبصل والفطر والملفوف والفليفلة وبراعم الخيزران.
4- أتركي المزيج على النار لحوالى 7 دقائق حتى تذبل الخضار ثمّ أضيفي اللوبياء والكزبرة وقلّبي لبضع دقائق إضافية.
5- إرفعي المقلاة عن النار وصفّي الحشوة من السوائل.
6- رشّي القليل من رذاذ الزيت على قطعة من عجينة الفبلو ثمّ ضعي عليها حوالى ملعقة كبيرة من الحشوة.
7- إثني الطرفين ثمّ لفّي العجينة حتى تحصلي على شكل السبرينغ رولز وضعيّ القطع في صينية فرن غير لاصقة.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الحشوة.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يتغيّر لونها ثمّ قدّميها على سفرتك ساخنة.