وصفة الحمص والشمندر بالطحينة
المكوّنات
حمّص مسلوق - 400 غرام
شمندر مقشّر، مسلوق ومقطع إلى مكعبات - 4
ثوم مهروس - فصّان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
طحينة - ملعقتان كبيرتان
كمون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اهرسي الحمص في محضر الطعام.
2- أضيفي مكعبات الشمندر واستمري بالهرس.
3- أضيفي الثوم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الطحينة، الملح والكمون.
4- اخلطي المكونات معاً للحصول على مزيج ناعم.
5- زيني صلصة الحمص والشمندر بالبقدونس المفروم.