وصفة الجمبري المشوي
المكوّنات
جمبري طازج - 500 غرام
خردل - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
كمون - رشة
كزبرة يابسة - رشة
صلصة حارة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فصان
شبت مفروم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- إفتحي ظهر حبات الجمبري ونظّفيها جيداً من الرمل ثمّ ضعيها في المصفاة.
2- في وعاء، ضعي الخردل والصلصة الحارة وعصير الليمون الحامض والثوم والشبت.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة بحسب رغبتك.
4- أخلطي المكوّنات جيداً ثمّ أضيفي إليها حبات الجمبري.
5- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ30 دقيق على الأقل.
6- إدهني مقلاةً غير لاصقة بالقليل من الزيت وحمّيها جيداً على حرارة متوسّطة ثمّ إشوي فيها حبات الجمبري حتى تحمر من الجهتين.
7- قدّمي الجمبري مباشرةً على سفرتك إلى جانب شرائح من الليمون الحامض.