وصفة كسكس بالخضار
المكوّنات
كسكس يابس - كوب
ماء مغلي - كوب
فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات صغيرة - ربع حبة
فليفلة صفراء مقطعة الى مكعبات صغيرة - ربع حبة
كوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة - 1
جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة - 1
بصل أخضر مقطع الى دوائر - 1
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في إناء محكم الإغلاق، ضعي الكسكس والماء واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
2- في قدر على النار، ضعي الفليفلة الصفراء، الفليلفة الحمراء والبصل وقلّبي المكونات حتى تذبل.
3- إرفعي القدر عن النار، ضعي المكونات جانباً ثم أعيدي الكرّة على باقي الخضار.
4- حرّكي الكسكس بواسطة شوكة حتى تفصل الحبات عن بعضها ثم أضيفي الخضاء المقلية وقّلبي المكونات حتى تتداخل.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود ثم زيدي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
6- أسكبي الكسكس في طبق وزيني به سفرتك.