وصفة فاصولياء بصلصة الطماطم
المكوّنات
فاصولياء - 800 غرام
طماطم مهروسة - 200 مل
زيت زيتون - نصف كوب
ثوم - فصّان
بصل مقطّع إلى مكعبات - 1
ماء - كوب
طريقة العمل
1- إنقعي الفاصولياء لمدّة ساعتين وصفّيها.
2- أسلقي الفاصولياء في ليترين من الماء من دون إغلاق القدر.
3- عندما يتبخّر الماء، صفّي الفاصولياء واغسليها بالماء.
4- سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واقلي فيها الثوم والبصل إلى أن يذبلا.
5- أضيفي الفاصولياء والطماطم إلى القدر واطهي الطبق إلى أن يغلي سائل الطماطم.
6- أسكبي زيت الزيتون المتبقي فوق القدر مع التحريك لمدّة 20 دقيقة. قدّمي الطبق ساخناً.