وصفة عدس أسمر مع الطماطم والبصل
المكوّنات
بصل متوسط الحجم مقطع إلى حلقات متوسطة السمك - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة
صلصة صويا - معقلة كبيرة
دقيق - ربع كوب
ماء - ربع كوب
ماء ساخن - ربع كوب
بايكنغ باودر - معلقة صغيرة
كمون - ربع ملعقة صغيرة
عدس أسمر - كوب
طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر سميكة - 2
زعتر مجفف - بحسب الرغبة
زيت زيتون - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- انقعي العدس في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
2- اخلطي الدقيق مع ربع كوب من الماء، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، صلصة الصويا والبايكنغ باودر.
3- غمسي حلقات البصل في المزيج ثم سخني ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة واقليها حتى تتحمر.
4- ارفعي البصل عن النار وضعيها في طبق على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
5- ضعي العدس مع الماء في قدر على النار حتى يغلي ويتشرب الماء ثم نكهيه بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
6- في مقلاة على النار حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت ثم ضعي الطماطم واتركيها حتى تتحمر.
7- للتقديم: ضعي العدس ثم الطماطم ووزعي حلقات البصل المحمر على جانب الطبق.