وصفة طريقة عمل كرات البطاطس بالخضار
المكوّنات
بطاطس مقشرة ومقطعة - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان
كراث مفروم - ربع كوب
جزر مقشر ومبشور - 1
كوسا مبشورة - 1
طحينة - ملعقتان صغيرتان
كمون - نصف ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
دقيق - دقيق
بقسماط - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
1- ضعي البطاطس في قدرٍ من الماء البارد على النار واسلقيها لحوالى 15 دقيقة.
2- صفّي البطاطس ثمّ ضعيها في وعاء واهرسيها.
3- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وجهّزي صينية فرن بورق الزبدة.
4- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الكراث، الجزر والكوسا.
5- قلّبي المكونات لدقائق حتى تلين.
6- أضيفي بعدها الطحينة، الكمون وقشر الليمون الحامض المبشور.
7- أضيفي الخليط بعدها إلى البطاطس المهروسة مع الدقيق واخلطي المكونات.
8- شكّلي المزيج إلى كرات ثمّ غمّسيها بالبقسماط واخبزيها لمدة 30 دقيقة.