المكوّنات

دقيق أبيض - نصف كوب
دقيق أسمر - كوب
ملح - رشة
ماء دافئ - نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة
خميرة - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الملح والخميرة في وعاء كبير.
2- أضيفي الماء بحسب حاجتك مع العجن حتى تشكل عجينة لينة ومتماسكة.
3- قسّمي العجينة إلى كرات ثمّ رقّي كل كرة إلى دائرة وقلبيها بيديك.
4- حمّي الصاج جيّداً ثمّ ضعي تباعاً دوائر العجين.
5- قلّبي خبز الصاج حتى ينضج من الجهتين.