وصفة طريقة صنع خبز التورتيلا
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ثلث كوب
ماء دافئ - كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر في وعاء كبير.
2- أضيفي الزيت والماء مع الخلط بشكلٍ مستمرّ.
3- إستمرّي بالخلط حتى تشكّل عجينة لينة ومتجانسة.
4- أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق.
5- قسّمي العجينة إلى 16 قسم متساوي الحجم.
6- إفردي كل كرة عجين إلى دائرة ثمّ غطيها وضعيها في مكان دافئ لحوالى 15-30 دقيقة.
7- حمّي مقلاة واسعة على النار ثمّ ضعي تباعاً دوائر العجين في المقلاة واتركيها على الجهة الأولى لدقيقة من الوقت ثم اقلبيها إلى الجهة الثانية لمدة 30 ثانية.
8- إحتفظي بخبز التورتيلا في حاوية محكمة الاغلاق أو كيس على حرارة الغرفة.