وصفة خبز نان الهندي
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
خميرة - ملعقة كبيرة ونصف
ماء - ثلاثة ارباع كوب
لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان
بيض مخفوق - 1
ملح - ملعقتان صغيرتان
زيت - ملعقة صغيرة
حبة البركة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أنخلي الدقيق في وعاء متوسط الحجم، اضيفي الماء، حبة البركة، لبن الزبادي، البيض، الخميرة والملح.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
3- كوّري العجينة ثم ادهنيها بالزيت واتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى ترتاح.
4- قسّمي العجينة الى 10 دوائر ثم اتركيها من جديد جانباً لـ20 دقيقة إضافية.
5- إفردي كلّ عجينة على سطح صلب حتى تصبح متوسطة السماكة.
6- صُفي العجينة على صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى الفرن حتى تنضج من الجهتين.
7- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الخبز مباشرة على سفرتك.