وصفة خبز رقاق اماراتي
المكوّنات
دقيق أسمر - 4 أكواب
ماء دافئ للعجن - كوبان وربع
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أنخلي الدقيق في وعاء متوسط الحجم ثم اسكبي الماء فوقه.
2- أضيفي الملح واخلطي المكونات جيداً حتى يتشكّل مزيج كالعجينة.
3- ضعي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتخمّر على حرارة الغرفة.
4- سخّني المخبز المعدني المخصّص لخبز العجينة ثم امسحيه بقطعة قماش مبللة.
5- أسكبي مقدار من المزيج فوق المخبز ووزّعيه بواسطة ملعقة حتى يغطيه.
6- أتركي العجينة حتى تتحمّر ثم ضعيها جانياً حتى تبرد.
7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي خبز الرقاق على سفرتك.