وصفة ارز بالخضار
المكوّنات
كوسا مقطّعة إلى مكعبات - 2
بروكولي مفصول الزهرات - كوبان
جزر مسلوق - كوب
بصل أخضر مقطّع - نصف كوب
ذرة معلّبة - نصف كوب
بازيلاء معلّبة - نصف كوب
زبيب - نصف كوب
فليفة حمراء مقطعة طولياً - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
أرز - كوب ونصف
ماء - 3 أكواب
طريقة العمل
1- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وقلّي الكوسا، البروكولي، البصل الأخضر والفليفلة الحمراء.
2- نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والأسود.
3- بعد أن تنضج الخضار، أضيفي حبّات الزبيب وتابعي التحريك.
4- أضيفي البازيلاء، الجزر والذرة، حرّكي قليلاً ثمّ ضعي المزيج جانباً.
5- في قدر آخر، إغلي الماء مع الملح ثمّ أضيفي الأرز واسلقيه لحوالى 10 دقائق إلى أن ينضج.
6- أضيفي الأرز فوق مزيج الخضار، أخلطي وقدّمي الطبق ساخناً.